Armagnac & foie gras, l'accord gascon : visite, dégustation, cocktail et toasts de foie gras

Una visita inmersiva en el corazón de la finca de Laballe, entre viñedos, bodega y cata. El recorrido comienza con un descubrimiento de la finca y su historia, a lo largo de los viñedos de Armagnac, con el cultivo de la vid y las etapas de la vinificación. A continuación, nos dirigimos a la bodega para descubrir los secretos de la elaboración y el envejecimiento: alambique, destilación, barricas y cuentas de edad, con una barrica cortada por la mitad que ilustra la evolución del Armagnac en la madera. La visita continúa en la sala de cata, con la presentación de la rueda de aromas del Armagnac, una cata a ciegas de la colección de 3, 12 y 21 años, seguida de una cata directamente de la barrica. La visita culmina de forma magnífica con un cóctel a base de Blanche d’Armagnac, en presencia de un productor de pato que deleitará el paladar con sus platos de tostadas de pato y foie gras.