El pueblo de Peyrehorade, a orillas del río, se ha ganado su fama de capital gastronómica. Su mercado semanal, cuyos registros más antiguos se remontan al siglo XIV, acoge cada miércoles a casi un centenar de comerciantes, artesanos y productores locales. Una oportunidad para disfrutar de los copiosos desayunos que se sirven desde las 7 de la mañana en los mesones y restaurantes del pueblo, si bien su especialidad son las famosas manitas de cerdo. Al mismo tiempo, en el mercado de abastos, se venden productos de oca y pato y otras aves típicas de la región. En Peyrehorade se encuentra también la sede de la Maison Barthouil, especializada en salmón ahumado a la antigua y foie gras, que abastece los mejores restaurantes del país. Peyrehorade es además el centro de la zona de producción de kiwis del Adour, que cuenta con cerca de 350 productores.